Surgélateur
Cellule de refroidissement et Surgélateur
Une large gamme de cellule de refroidissement et de surgélateur pour tous types de cuisines. Une cellule de refroidissement est indispensable pour abaisser très rapidement la température avant conditionnement en chambre froide. Elle garantit la bonne température à cœur du produit.
Une cellule de refroidissement est une machine qui refroidie très rapidement vos préparations chaudes afin de les stocker en chambre froide positive, c'est à dire au dessus de zéro degré.
On appelle surgélateur une machine qui refroidie très rapidement vos préparations afin de les stocker en chambre froide négative, c'est à dire en congélation.
A savoir, un surgélateur ou cellule de refroidissement, c'est la même machine, son appellation varie en fonction de son utilisation.