Cellule de refroidissement 20 niveaux

CAPACITE :
chariot(s) non fourni(s)
2 chariots GN 1/1 - 20 niveaux
1 chariot GN 2/1 20 niveaux
2 chariots 600 x 400 - 20 niveaux
Compatible avec chariot de four GN 2/1 :capic, frima (ancienne et nouvelle génération), bourgeois, convotherm.

Refroidissement rapide
160 kg de + 65°C à + 10°C à coeur cycle de 110 min.
140 kg de + 65°C à + 10°C à coeur cycle de 80 min.
Surgélation rapide
70 kg de + 65°C à -18°C à coeur cycle de 270 min.
60 kg de + 3°C à -18°C à coeur Viande crue ep 4 cm cycle de 120 min.
Capacité conforme NF dans les conditions les plus pénalisantes : purée de pomme de terre épaisseur 4,5 cm (+10°C à coeur,+3°C moy produit)

CARACTERISTIQUES :
Dimensions ext (mm) : L 1120 x P 1145 x H 2270 (SG)
Prof. Avec nez de marche 1225
Dimensions int (mm) : Prof. utile 1005 au sol
Passage de porte Larg. 740 x Haut. 1880
Epaisseur disolation 70 mm
Epaisseur du sol isolé 17 mm avec nez de marche
Livrée montée (démontable) détendeurs brasés
Ferrage à droite (inversion sur demande)
Revêtement int/ext acier inox AISI 304 y compris dessus
Face arrière voir autre option

TECHNIQUE :
1 mannequin frigorifique comprenant :
1 évaporateur vertical ventilé
4 ventilateurs renforcés de 3410 m3/h chacun
Fluide frigorigène R452a sans CFC.
Puissance frigorifique à temp. Evap :
14 363 watts à -10°C
9 781 watts à -20°C
2 988 watts à -40°C
Alimentation élec à installer cellule: 7A
Tension et fréquence : Tri 400V + T + N, 50 Hertz